Encadrant d'équipe d'étage. Gouvernant, gouvernante dans l'hôtellerie

L'encadrement d'équipe d'étage est la mission confiée à une gouvernante. Le métier est connu sous l'appellation "gouvernante" mais il s'adresse aux femmes comme aux hommes. Ce document se propose de faire une description du métier de gouvernante à partir des tâches prescrites dans la fiche métier. Il en identifie les contraintes et les risques d'atteinte à la santé afin d'apporter des repères d'actions associant prévention des risques professionnels et qualité de la prestation.
Chacun pourra y retrouver les contraintes présentes dans son propre établissement selon son effectif et son organisation du travail.

Source : http://www.inrs.fr/accueil/dms/inrs/CataloguePapier/ED/TI-ED-6149/ed6149.pdf

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