Mycotoxines et milieu professionnel
Les mycotoxines sont des substances toxiques qui peuvent contaminer de nombreuses denrées alimentaires et être responsables d'intoxications aiguës ou chroniques chez l'homme et les animaux. Cette première partie présente une synthèse des connaissances sur les principales mycotoxines.
Source: http://www.hst.fr/inrs-pub/inrs01.nsf/1fca26673b3a31e081256c9400095030/8f182daaabfa38f4c1256f5b004c8f18/$FILE/visu.html